Nauji skonio horizontai pieno produktuose
Mūsų novatoriški aromatiniai sprendimai atveria naujas galimybes sūrių ir pieno produktų gamyboje. Kurkite išraiškingo skonio gaminius, žavinčius klientus savo autentiškumu. Atraskite unikalius derinius, sukurtus iš aukščiausios kokybės ingredientų.
Ryškūs skoniai iš Norvegijos pakrantės
Lydyto, kreminio sūrio ir sviesto su jūros gėrybėmis gamyba – tai sparčiai auganti prieinamų delikatesų rinkos sritis.
Natūralūs SEAGEMS milteliai iš šiaurinių jūros gėrybių gaminami iš laukinių žaliavų vos per kelias minutes po sugavimo – tiesiog laive.
Žaliava yra sertifikuota Pasaulinės jūrų globos tarybos (MSC).
Asortimente – milteliai iš šiaurinių krevečių, europinių omarų ir menkių.
Mūsų jūrų gėrybių milteliai pasižymi optimaliu mikrobiologiniu švarumu, todėl yra visiškai saugūs naudoti pieno produktuose.
PIENO-KARAMELĖS SKONIAI
Ilgai kaitinant pieną, laktozė reaguoja su baltymų aminorūgštimis (Mailardo reakcija), susidaro melanoidinai ir sieros junginiai, suteikiantys pienui karamelinę natą. Šis natūralus aromatas randamas lenkiškame „Kajmak“, norvegiškame sūryje „Brunost“, ukrainietiškame gėrime „Riaženka“ ir klasikiniame Crème brûlée.
Naujos technologijos leidžia kurti natūralius mišinius su autentišku pieno skoniu
Inovacija!
KARMEL aromatas – unikalus pieno kvapų derinys, sukurtas Dobra Idea specialistų.
Sukurtas brandintiems sūriams, bet puikiai tinka ir kitiems pieno produktams: sviestui, varškei, lydytiems sūriams, geriamam pienui, jogurtams.
