Ograniczenie paroprzepuszczalności Protilat

Dobra Idea zaproponowała firmie Concentrol rozwiązania technologiczne pozwalające zmniejszyć paroprzepuszczalność jadalnej powłoki Protilat. Dzięki temu możliwe będzie dalsze ograniczenie ubytku masy serów pokrytych Protilatem podczas dojrzewania.