Handary jest globalnym liderem w zakresie naturalnych rozwiązań wydłużających trwałość produktów spożywczych. Jej głównym celem jest wykorzystanie naturalnych substancji aktywnych do zapewnienia bezpieczeństwa i jakości żywności, zastępując sztuczne konserwanty chemiczne naturalnymi alternatywami.

Lizozym Handary to nowoczesna wersja dobrze znanego konserwantu w serowarstwie. Powstaje w procesie fermentacji kultur spożywczych, dzięki czemu jest całkowicie wolny od alergenów jajka i wpisuje się w koncepcję „czystej etykiety”. Wyróżnia się szerokim działaniem wobec Gram+ bakterii odpowiedzialnych za psucie i późne gazowanie serów. Dostępny jest zarówno w postaci proszku, jak i płynu, co ułatwia jego stosowanie w różnych technologiach.